中学校給食ブログ

＜　中学校　今日の献立　＞

・クロックムッシュ

・ポテトサラダニース風

・スープパリジャン

・フルーツの紅茶のカクテル

・牛乳

☆いよいよフレンチ給食の本番の日がやってきました。

クロックムッシュへのこだわり（濃厚なチーズソースに、無塩パン、ハム、二種類のチーズを七層に重ねて）

スープへのこだわり（リーキを特別に入手しました！その甘みと、鶏がらスープ、少量の塩で滋味深い一皿に）

サラダへのこだわり（色とりどり7種の具材をそれぞれの素材の良さを生かした下ごしらえ、アンチョビのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを添えて）

デザートへのこだわり（フルーツはフレッシュにこだわり、甘みの乗ったメロンと、酸味がさわやかなオレンジを仕込み、透明度と香りの高い紅茶ジュレをトッピング）

区長さんをはじめメディア取材の方々も絶賛の仕上がりでした。今日のために材料を準備してくださった食材業者の方々、当日の調理を担当してくださった調理員さんにも感謝です。