中学校給食ブログ

＜　中学校　今日の給食　＞

・うめご飯

・あじフライ　もやし磯あえ

・えのきのみそ汁

・牛乳

☆梅の季節を象徴する食材・うめぼしを、細かく刻んでごはんに混ぜました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・野菜肉巻　いぶりがっこサラダ

・キャベツと油揚げの味噌汁

・牛乳

☆肉巻きは一つ一つ調理員さんが丁寧にまいた手作りです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・スパゲッティオリエンタルソース

・ブロッコリーと芋のサラダ

・サクランボババロア

・牛乳

☆初夏の味サクランボが、濃厚ババロアの上に飾られたかわいらしいデザートです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・さばのおろしソース　海藻サラダ

・かきたま汁

・牛乳

☆サバにかかったおろしソースは大根おろしをだし汁でさっと煮て、薄くとろみをつけたもの。カリッと焼き上げたサバにかけると、とてもおいしいと評判です。

＜　中学校　今日の給食　＞

・チキンピラフ

・ポテトのハニーサラダ

・コーンと豆のポタージュ

・牛乳

☆サクサクに揚げたポテトをはちみつを加えためのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとともにサラダにしました。たまにはこういうトッピングもいいですね。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・白身魚の釈迦あんかけ　磯和え

・白菜となめこのみそ汁

・牛乳

☆米粉利用促進メニューです。米粉でとろみをつけた釈迦酢あんは、有名和食店考案のレシピです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・シンガポール風チキンライス

・ビーフンスープ

・パイナップルケーキ

・牛乳

☆9年生のシンガポールへの出発がいよいよ来週に迫りました。これにちなみ、今日はシンガポール料理のチキンライスです。鶏がらスープで炊いたご飯に、柔らかく蒸した鶏肉を乗せて、特製のたれをかけていただきます。パイナップルケーキもふわふわでおいしかったですね。

＜　中学校　今日の給食　＞

・冷やしきつねうどん

・揚げたこ焼き風ポテトボール

・きゅうりの香り漬け

・牛乳

☆じゃがいもをベースにいろいろな野菜とウインナーを丸めて、たこ焼き風に仕上げたたこ焼き風ポテトボール。出来立ては鰹節が踊っていました！香ばしいいい香りがします。

＜　中学校　今日の給食　＞

・カツカレーライス

・三色ピクルス

・（パリ市）プリン

・牛乳

☆人気のカツカレーで運動会を応援。デザートは昨年のパリ給食コラボ以来定番となった絶品プリンです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・魚の韓国風焼き　いりどり

・さやえんどうと生揚げのみそ汁

・牛乳

☆いりどりは、いろいろな具材をごはんに合う甘辛の味に仕上げた煮物です。丁寧に包丁で大きさをそろえて切るのがおいしさの秘訣です。

＜　中学校　今日の給食　＞

・野沢菜チャーハン　ししゃも揚

・水菜スープ

・果物（河内晩柑）

・牛乳

☆小魚は頭からしっぽまですべて食べられるので、カルシウムや鉄分を補給しやすい優秀な食材です。ゴマたっぷりの衣で揚げて、食べやすく仕上げました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・メープルトースト

・さけのチャウダー

・ニンジンドレッシングサラダ

・牛乳

☆魚を食べる機会が減少していますので、魚をおいしく食べられるレシピを考えました。今日は鮭に下味をつけこんがり焼いて、シチューに仕立てています。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ゆかりごはん

・白身魚のムニエル　梅ポテトサラダ

・卵とトマトのスープ

・牛乳

☆ゆかりご飯は、梅干しを付けるときに色付けとなる赤紫蘇を細かくして乾燥させたもの。和え物やドレッシングなどにも活用されますが、ご飯に混ぜた定番の味は、給食の思い出に語る方も多い昔ながらの料理です。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ジューシー　ニンジンシリシリ

・もずくスープ

・サーターアンダーギー

・牛乳

☆サーターアンダギーは沖縄の揚げドーナツです。揚げたてのサクサクを味わえるのは、給食ならではです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ターメリックライス

・タンドリーチキン　フレンチサラダ

・卵スープ

・牛乳

☆ヨーグルトやスパイスを配合した特製つけだれにじっくり漬け込んだチキンを、少し焦げ目がつくくらい焼きます。香ばしくうまみの深いチキンです。