中学校給食ブログ

＜　中学校　今日の給食　＞

・うなぎちらしずし

・すまし汁

・スイカポンチ

・牛乳

☆スイカをくりぬいてケースにし、9年生にお届けします中身は同じでも、なんだかおいしく感じるから不思議です。

非常に難しい準備をしてくださった調理員さん、ありがとうございます！

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・夏野菜ピラフ

・メキシカンサラダ

・かぼちゃポタージュ

・果物（冷凍みかん）

・牛乳

☆色々な調味料を絶妙に組み合わせて、数多くのファンを生んできたメキシカンサラダ、夏だけの登場です。今年はこれが最初で最後です。

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・マーボー茄子丼

・春雨サラダ

・中華スープ

・牛乳

☆なす料理人気ナンバーワン、まーぼなすです。オリジナルの肉みそをたっぷり絡ませてお召し上がりください

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・クロックムッシュ

・お米のサラダ

・スープパリジャン

・牛乳

☆パリ給食は、レストラン・ラフィネスのシェフ考案のクロックムッシュがメインです。お米のサラダはいろどりも味も◎

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・いわしの蒲焼き丼

・白菜の塩もみ

・とうふと豚バラの味噌汁

・牛乳

☆いわしの方が好き！という声もちらほら聞こえてくる魚部門ではかなりの人気メニューいわしのかば焼き。サクサク食感と甘めのたれが絶妙です。

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・ルーローハン

・もやしスープ

・パインゼリー

・牛乳

☆台湾料理は優しい味の野菜料理が多い印象な中、ルーローハンは若者に人気のしっかりした味。少し健康も考えて、生揚げも組み合わせておいしく仕上げました。

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・えらべるあげパン

・コーンシチュー

・イタリアンサラダ

・牛乳

☆毎年恒例の選べる揚げパン、人気第一位は・・・ココア・・・でした！

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・ご飯　

・鰆のみそ焼　小松菜のごまあえ

・キムチ卵ス－プ

・牛乳

☆胡麻和えは、より香り良く食べてもらうために、給食室でゴマを煎り、すっています。

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・七夕そうめん

・蒸しとうもろこし

・天の川ゼリー　ミルクベース

・牛乳

☆御成門小学校の1年生が皮むきをしてくれたとうもろこし。ひときわおいしく感じます。

＜　中学校　今日の給食　＞

・夏野菜のドライカレー

・コーンサラダ

・果物（小玉スイカ食べ比べ）

・牛乳

☆今日は小玉スイカを食べ比べてみました。黄色と赤、どちらが好みでしたか？

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・雑穀ご飯　びのさんのチキントマト煮

・ポテトサラダニース風

・はちみつとプルーンのヨーグルト

・牛乳

☆夏にぴったりなコラボ給食の代表的料理は、やはり、びのさん！！夏野菜が、結構な手間のかかったソースと絡まっておいしさいっぱい。昨年のパリ給食以来人気の、ニース風ポテトサラダとも相性抜群です。

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・ご飯　昆布佃煮

・厚焼き卵　もやしのピリ辛あえ

・焼きなすのみそ汁

・牛乳

☆なすは今頃から秋までが特に美味しくて値段も安定する時期です。今日はゴマ油で焼き付けたなすを味噌汁の具にしました。なすの食べ方では二番目に人気の料理です。（一番は麻婆なすです。）

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・白身魚の黒酢あんかけ丼

・中華スープ

・果物（デラウェア）

・牛乳

☆学校給食では、魚、野菜、豆など、普段食べづらいと思われがちな食材を食べなれてもらうことに注力しています。そのためにはそれらの食材をよりおいしく調理することも大切です。今日も調理員さんが腕によりをかけて、おいしい黒酢あんかけを仕上げてくれました。

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・ご飯

・ぱりぱりフィッシュ　牛きんぴら

・小松菜と玉ねぎのみそ汁

・牛乳

☆コーンフレークを衣にしたパリパリシリーズ、お魚の衣にすると特に美味しい！

丁寧な下ごしらえのおかげで、香りもよく、お代わり続出です。

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・肉野菜ピラフカリカリオニオン

・ブロッコリーと鶏のサラダ

・シャンピニオンクリームスープ

・牛乳

☆おなじみになった＠BASEのコラボメニュー、完成度の高いレシピで、一口食べれば違いが分かります。シンプルな料理はごまかしがきかないが、丁寧に作ればおいしさはストレートに伝わるため、今日も気を抜かず一つ一つの工程を丁寧に調理しました。