中学校給食ブログ

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・さばの味噌煮　和風ポテトサラダ

・かきたま汁

・牛乳

☆サバの味噌煮をおいしくするために、昆布やショウガも大活躍。役目を終えてみそが染みた昆布とショウガは、ご飯に合う濃厚な味に。白いご飯に合うと人気です。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ラゴッチャ東京　ポロネーゼ

・ラゴッチアンチョビサラダ

・フルーツケーキ

・牛乳

☆令和七年度給食総選挙、コラボ部門一位で、殿堂入りを果たしたラゴッチャ東京のボロネーゼです。ボロネーゼといえばひき肉を想像しますが、こちらは赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉と野菜で作ります。かわいらしいデザインのフルーツケーキも添えました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・舞茸ごはん

・魚の西京焼き　お多幸酢の物

・赤だしのけんちん味噌汁

・牛乳

☆これまで行ってきたコラボメニューの中でも人気だったご飯の一つが、精進料理のまいたけご飯。塩昆布との相性が良く、箸が進みます。

＜　中学校　今日の給食　＞

・クロックムッシュ

・スープパリジャン

・フルーツの紅茶のカクテル

・牛乳

☆令和七年度給食総選挙、世界の料理部門一位で、殿堂入りを果たしたクロックムッシュです。レストラン、ラフィネスの杉本シェフ直伝の、豪華なクロックムッシュを、存分にご堪能ください。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・鶏肉とニギスの竜田揚げ　甘酢和え

・しらたま汁

・牛乳

☆白玉汁は豆腐と白玉粉をこねた白玉を、おいしいだしに浮かべた澄まし汁です。水でこねるのとは違う豆腐白玉の柔らかな食感のファンは多いです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・おかかガーリックライス

・スペイン風オムレツ　グリーンサラダ

・かぼちゃポタージュ

・牛乳

☆鰹節は料理に少し加えるとうまみと香りがプラスされ、とてもおいしくなります。おいしいだけではなく体を作る栄養がたっぷり。今日はご飯に混ぜましたが、いろいろ工夫をして、毎日の食卓に積極的に加えていきたい食材です。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・さけのパン粉焼き　イタリアンサラダ

・野菜スープ

・牛乳

☆鮭のパン粉焼きも、魚が苦手な人にこそ是非食べてほしい、主菜です。スパイスとニンニクをきかせた香ばしいパン粉は、いろいろな食材に合いますが、魚がおいしく食べられると評判です。

　

＜　中学校　今日の給食　＞

・キンパ

・トックと野菜のスープ

・果物（だいまさり）

・牛乳

☆キンパは韓国の海苔巻きのため、日本の海苔巻きとはいろいろな点で違います。共通するのはどちらもおいしいこと！2月の恵方巻に続き、調理員さんが頑張ってくれました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・長崎ちゃんぽん

・ゆかり漬

・豆腐チーズケーキ

・牛乳

☆令和七年度給食総選挙、郷土料理部門一位で、殿堂入りを果たした長崎ちゃんぽんが登場です。長崎出身の先生にも絶賛されるよう、頑張って調理しました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・アナゴちらしずし

・菜の花の天ぷら

・あおさと湯葉のすまし汁

・蕎餅風ポンチ

・牛乳

☆ひな祭りの献立といえばちらしずしに菜の花。菜の花は一人一本づつの天ぷらにしてあります。すまし汁は濃厚なだしを取り、日本料理の技術を活用した吉野鶏、湯葉を浮かべた豪華版。菱餅の色合い（厄除けの赤、清浄の白、健康の緑）が美しいポンチがデザートです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・豆腐の真砂揚げ　肉じゃが

・こまつなのみそ汁

・牛乳

☆豆腐の真砂揚げは、豆腐を一度崩しいろとりどりの具材を混ぜて成形し、油で揚げてだしのきいたあんかけをかけるという非常に手の込んだ料理です。繊細な料理を静かな心で味わってもらえるよう心を込めて作りました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・中華炊きおこわ

・ジャガイモ中華サラダ

・水菜スープ

・果物（温州みかん）

・牛乳

☆様々な具材が織りなすうまみをすべて閉じ込めたおこわ。とても深い味わいです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・カレイのホイル焼き　牛きんぴら豆

・生あげなめこのみそ汁

・牛乳

☆高級魚のカレイを、野菜と醤油だれを乗せホイル焼きにしました。

包みを開けたときのおいしい香りぜひ感じてみてください。

＜　中学校　今日の給食　＞

・カレーうどん

・小松菜のゴマ味噌和え

・伊那寒天のきな粉プリン

・牛乳

☆特別な寒天を使ってきなこがしっかり香る滑らかなミルクプリンを作りました。カルシウムや食物繊維も豊富です。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・特製若鶏のから揚　野菜レモン生姜

・生揚げとあおさのみそ汁

・牛乳

☆芝の浦のから揚げは、材料はとてもシンプル、飽きの来ない味わいです。お店ではお酒のおつまみに提供されますが、給食でご飯のおかずにしても十分おいしいです。