中学校給食ブログ

＜　中学校　今日の給食　＞

・肉野菜ピラフカリカリオニオン

・ブロッコリーと鶏のサラダ

・シャンピニオンクリームスープ

・牛乳

☆おなじみになった＠BASEのコラボメニュー、完成度の高いレシピで、一口食べれば違いが分かります。シンプルな料理はごまかしがきかないが、丁寧に作ればおいしさはストレートに伝わるため、今日も気を抜かず一つ一つの工程を丁寧に調理しました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・西湖豆腐丼

・ポテト餃子

・もやしスープ

・牛乳

☆西湖豆腐は、八宝菜にも似ていますが、たっぷり加えたフレッシュなトマトが味の決め手。程よい酸味とうまみがマッチし、味に深みが出ます。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯　自家製なめたけ

・若鶏の唐揚げ（芝の浦特製）　キャベツきゅうり浅漬

・豆腐とあおさのみそ汁

・牛乳

☆もはや定番となった芝の浦のから揚げ、つけだれを手早く絡め、たっぷりのでんぷんを付けてあげるのがコツです。今日のなめたけは予約困難な渋谷の有名居酒屋さんとコラボです。
なめたけ！？
きのこでしょ
無理無理！という子供達に一口だけ食べてごらん、と盛り付けてしばし様子見。
その後おかわりは？と聞きましたら
おかわり殺到。思っていたのと違う、ご飯に合う！と大評判でした。

この思っていたのと違う、は大事な食育の一場面だと思っています。

＜　中学校　今日の給食　＞

・シラスのピザトースト

・手羽元とじゃがいもだんごのポトフ

・二層コーヒーゼリー

・牛乳

☆ピザの具にはフレッシュのマッシュルームとシラス。普段食べなれない食材も、ピザと組み合わせればおいしくいただけます。 

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・ご飯

・魚みそマヨネーズ焼　肉じゃが

・豆腐とワカメのすまし汁

・牛乳

☆今日の肉じゃがは関西風に牛肉を使いました。お肉のコクとだし汁のうまみで、薄味に仕上げています。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ごぼうガーリックライス

・スペイン風オムレツ　サラダ

・オニオングラタンスープ

・牛乳

☆ごぼうやニンニクをカリカリに炒めて香ばしく仕上げたごはん、具だくさんのオムレツ、サラダ、そして二時間炒めた飴色玉ねぎに、チーズトーストを浮かべたスペシャルなスープ・・・たくさんの手間がかかった給食です。 

＜　中学校　今日の給食　＞

・うめご飯

・あじフライ　もやし磯あえ

・えのきのみそ汁

・牛乳

☆梅の季節を象徴する食材・うめぼしを、細かく刻んでごはんに混ぜました。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・野菜肉巻　いぶりがっこサラダ

・キャベツと油揚げの味噌汁

・牛乳

☆肉巻きは一つ一つ調理員さんが丁寧にまいた手作りです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・スパゲッティオリエンタルソース

・ブロッコリーと芋のサラダ

・サクランボババロア

・牛乳

☆初夏の味サクランボが、濃厚ババロアの上に飾られたかわいらしいデザートです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・さばのおろしソース　海藻サラダ

・かきたま汁

・牛乳

☆サバにかかったおろしソースは大根おろしをだし汁でさっと煮て、薄くとろみをつけたもの。カリッと焼き上げたサバにかけると、とてもおいしいと評判です。

＜　中学校　今日の給食　＞

・チキンピラフ

・ポテトのハニーサラダ

・コーンと豆のポタージュ

・牛乳

☆サクサクに揚げたポテトをはちみつを加えためのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとともにサラダにしました。たまにはこういうトッピングもいいですね。

＜　中学校　今日の給食　＞

・ご飯

・白身魚の釈迦あんかけ　磯和え

・白菜となめこのみそ汁

・牛乳

☆米粉利用促進メニューです。米粉でとろみをつけた釈迦酢あんは、有名和食店考案のレシピです。

＜　中学校　今日の給食　＞

・シンガポール風チキンライス

・ビーフンスープ

・パイナップルケーキ

・牛乳

☆9年生のシンガポールへの出発がいよいよ来週に迫りました。これにちなみ、今日はシンガポール料理のチキンライスです。鶏がらスープで炊いたご飯に、柔らかく蒸した鶏肉を乗せて、特製のたれをかけていただきます。パイナップルケーキもふわふわでおいしかったですね。

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・冷やしきつねうどん

・揚げたこ焼き風ポテトボール

・きゅうりの香り漬け

・牛乳

☆じゃがいもをベースにいろいろな野菜とウインナーを丸めて、たこ焼き風に仕上げたたこ焼き風ポテトボール。出来立ては鰹節が踊っていました！香ばしいいい香りがします。

＜　中学校　今日の給食　＞

・カツカレーライス

・三色ピクルス

・（パリ市）プリン

・牛乳

☆人気のカツカレーで運動会を応援。デザートは昨年のパリ給食コラボ以来定番となった絶品プリンです。