小学校給食ブログ

＊小学校　今日の献立＊

・ジャージャー麺

・もやしと小松菜のナムル

・あじさいゼリー

・牛乳

ジャージャー麺は中国料理のひとつで、ひき肉などの肉とテンメンジャンなどの調味料で炒めた肉みそが麺に乗っています。中国では「ジャージアン麺」といい、日本に渡った時に「ジャージャー麵」とよばれるようになりました。

★給食室の様子★

スチームコンベクションで蒸してから、回転釜で麺を炒めます。今日は全校で８０ｋｇの麺を炒めました。

あじさいゼリーは、カルピスゼリーとグレープゼリーの２種類を使いました。

バットにつくり、四角にカットして、カップにそれぞれいれます。