小学校給食ブログ

＊小学校　今日の献立＊

・クロックムッシュ

・ポテトサラダニース風

・フルーツの紅茶のカクテル

・牛乳

今日はフレンチ給食です。「レストラン　ラ　フィネス」のシェフ、杉本敬三さんの考案したメニューを給食用にアレンジしました。

クロックムッシュはパンにハムとチーズをはさみ、ホワイトソースをぬり、さらにチーズをのせて焼きました。

ポテトサラダはトマトやじゃがいも、ツナ缶、アンチョビ、ゆで卵などをまぜて、フレンチドレッシングで味付けしました。

紅茶のカクテルは紅茶でゼリーをつくり、果物の上にかけました。

（本日、洋梨は状態がよくなく、入荷がないため、りんごとみかん缶を使用しました）