１１月７日
2025年11月7日 11時30分＊小学校 今日の献立＊
・ラゴッチャ東京 ボロネーゼ
・アンチョビサラダ
・フルーツポンチ
・牛乳
今日は商店街コラボメニューです。ラゴッチャ東京は白金台にあるお店です。
お店の看板メニューである牛すね肉を使ったボロネーゼは、お店では下処理に３時間、煮込みに３時間かけています。しかし、給食ではこれだけ時間をかけることができないので、時間を短くして、お店の味に近づけるための工夫をしています。調理さんが朝から、ていねいに３時間ほど煮込んで仕上げてくれました。