中学校給食ブログ

＜　中学校　今日の献立　＞

・プルコギ丼

・パリパリサラダ

・りんご

・牛乳

パリパリサラダは８年生のリクエストです。プルコギは韓国の定番料理で、甘辛い醤油ベースのたれで味付けした肉を野菜などで炒めた料理です。

＜　中学校　今日の献立　＞

・菊の花寿司

・鯖の文化干し

・むらくも汁

今日は１１月３日文化の日にちなんだ献立を用意しました。むらくも汁は溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空にたなびく「むらくも（群雲、叢雲）」のように見えることから付いた名前だそうです。

＜　中学校　今日の献立　＞

・スパゲッティーミートソース

・ほうれん草のグリーンサラダ

・かぼちゃプリン

・牛乳

毎年１０月３１日はハロウィン（Halloween）祭りの日です。カボチャやカブをくりぬいて作る「ジャック・オー・ランタン」を飾ったり、仮装をしたりして、食べ物に感謝する祭りです。給食ではカボチャプリンを用意しました。

＜　中学校　今日の献立　＞

・ごはん

・海苔の佃煮

・和風卵焼き

・キャベツの塩昆布和え

・豆腐とわかめの味噌汁

・牛乳

今日の献立は朝食に出てきそうな和食メニューをそろえました。カロリーも控えめです。

＜　中学校　今日の献立　＞

・キムチチャーハン

・鶏肉のから揚げ

・春雨の中華ソース

・牛乳

キムチチャーハンは８年生のリクエストです。

＜　中学校　今日の献立　＞

・秋野菜カレー

・きゃべつとわかめの和風サラダ

・青りんご（もりのかがやき）

・オレンジジュース　

「もりのかがやき」の収穫時期は１０月中下旬で、今が旬の時期です。果肉は黄白色で、歯ざわりが良く、多汁で、糖度は平均で１５％程度で甘く感じられます。

＜　中学校　今日の献立　＞

・ソースかつ丼

・いかにんじん

・こづゆ

・牛乳

福島県の郷土料理「いかにんじん」はするめとにんじんに醤油やみりんなどで味付けした料理です。おかずやおつまみとして親しまれています。「こずゆ」はホタテの貝柱で出汁をとり、麩、きくらげ、里芋、人参などの具材を入れた汁物です。会津地方のお祝いの席に欠かせないものです。

＜　中学校　今日の献立　＞

・ナンピザトースト

・クリームシチュー

・温州みかん

・牛乳

温州みかんは一般的に「みかん」と呼ばれる日本の代表的な柑橘類です。読み方は「うんしゅう」と呼びます。皮が薄くて、むきやすく、食べやすい特徴があります。

＜　中学校　今日の献立　＞

・わかめご飯

・鮭の揚げ浸し

・はりはり漬け

・秋野菜の味噌汁

・牛乳

わかめご飯は８年生のリクエストメニューです。はりはり漬けの名前の由来は食べた時に干し大根が「はりはり」と音を立てるからと言われています。干し大根の食感を味わってください。

＜　中学校　今日の献立　＞

・四川豆腐丼

・海藻サラダ

・サイダーポンチ

・牛乳

「四川豆腐」は中国四川地方の材料を集めた料理の一つです。四川料理は辛い料理が有名ですが、給食では辛さを抑えて食べやすい味付けにしました。

＜　中学校　今日の献立　＞

・関西風かけわかめうどん

・もやしの磯和え

・大学芋

・牛乳

大学芋はサツマイモを乱切りにして油で揚げ、砂糖や水などで作った糖蜜をからめ、仕上げに黒ゴマをふりかけた料理です。おかずやスイーツとして楽しんでください。

＜　中学校　今日の献立　＞

・十和田ばら焼き丼

・せんべい汁

・りんご

・牛乳

今日は青森県の郷土料理の紹介です。「十和田ばら焼き丼」は青森県十和田市で愛されるソールフードで、玉ねぎと牛バラ肉を鉄板で焼き、醤油ベースの甘辛だれを絡めた料理です。「せんべい汁」は青森県八戸市の郷土料理で、南部せんべいを入れた汁に煮込んだものです。独特の食感を楽しんで下さい。

＜　中学校　今日の献立　＞

・五目ご飯

・鶏肉の竜田揚げ

・冬瓜と里芋のそぼろ煮

・牛乳

鶏肉の竜田揚げは醬油ベースのタレに付け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし、揚げる日本の伝統的な揚げ物です。

＜　中学校　今日の献立　＞

・きのこのクリームソースライス

・ごまドレッシングサラダ

・柿

・牛乳

柿は秋・冬の果物で、ビタミンCや食物繊維などの栄養が豊富です。風邪予防や肌荒れ改善などの効果があるそうです。

＜　中学校　今日の献立　＞

・栗ごはん

・さばの七味焼き

・わかめサラダ

・かぶと油揚げの味噌汁

・牛乳

十三夜の別名は栗や豆が収穫できる時期にあたるため「栗名月」「豆名月」と呼ばれます。今日の献立に栗ごはんを用意しました。