小学校給食ブログ

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・鶏肉の江戸甘みそ焼き

・小松菜と糸寒天のおかか和え

・舞茸と長ねぎのみそ汁

・デコポン

・牛乳

今日は東京都産の食材を使った献立です。江戸甘みそは江戸中期に開発された東京のみそです。糸寒天は伊豆諸島のテングサを使って作られました。小松菜は東京都江戸川区が発祥の地とされています。

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・サバのみそ煮

・小松菜のおひたし

・豆腐とえのきのすまし汁

・牛乳

みそは蒸した大豆にこうじ菌を加え、発酵熟成させた日本独自の調味料です。使うこうじの種類によって米みそ、麦みそ、豆みそにわけられます。みその種類はとても多く、地域によって使うみその色や味が違います。それぞれ特徴があるあので、料理によって使い分けるとさらにおいしく食べることができます。

＊小学校　今日の献立＊

・スタミナ丼

・キャベツの中華サラダ

・春雨の中華スープ

・牛乳

豚肉には疲れた体を回復させるビタミンB1が多く含まれています。また玉ねぎにはビタミンB1の吸収を助けてくれる働きがあるので、疲れた体を元気にしてくれる組み合わせです。ピーマンには体の中でビタミンAに変化するベータカロテンやビタミンCなどが含まれています。

先週との気温差で体調を崩す人が増えています。手洗いうがいをし、好き嫌いをしないで食事をとり、元気にすごせるようにしましょう。

＊小学校　今日の献立＊

・ちらしずし

・さつま揚げと野菜の炒め煮

・豆腐としいたけのすまし汁

・アップルゼリー

・牛乳

今日はひな祭りです。「桃の節句」や「上巳の節句」ともよばれ、女の子の健やかな成長を願う日です。桃の節句につくられる行事食には、ちらしずしやはまぐりのお吸い物、ひしもちがあります。

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・タラのねぎみそ焼き

・もやしのゴマ酢あえ

・豆腐としいたけのすまし汁

・カルピスゼリー

・牛乳

タラは日本では雪の降り始めるころから獲れておいしくなり、雪のように白い身をした魚です。そのため漢字は魚へんに雪とかきます。日本海では「マダラ」と「スケソウダラ」がよく獲れます。マダラはお鍋にいれたり、スケソウダラはちくわやかまぼこなどに使われます。

＊小学校　今日の献立＊

・きなこトースト

・コーンシチュー

・ほうれん草のサラダ

・牛乳

きな粉はおもに黄大豆や青大豆を原材料です。きな粉は大豆と異なり消化が良く、良質なたんぱく質を含み、ビタミン類やミネラル類を多く含んでいます。

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・揚げぎょうざ

・もやしと小松菜のナムル

・豆腐ときのこのスープ

・牛乳

揚げぎょうざは御成門小学校でも人気メニューです。お店で売っているぎょうざの皮より大きな皮で具を包み、揚げました。

＊小学校　今日の献立＊

・ナシゴレン

・ビーンズサラダ

・トマトスープ

・いずのはるみ

・牛乳

ナシゴレンはインドネシア発祥の米料理です。ナシゴレンの「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「炒める、揚げる」という意味で、ごはんと具材を炒めあわせて、調味料で味付けをして作られるチャーハンとよくにた料理です。インドネシアやマレーシアでは国民食のような存在で、家庭ではもちろん屋台やレストランでも定番の料理として食べられています。

＊小学校　今日の献立＊

・ソース焼きそば

・大根と小松菜のナムル

・大豆とさつまいものの甘唐揚げ

・牛乳

甘唐揚げにはちりめじゃこが入っています。ちりめんじゃこはかたくちイワシなどの稚魚を水揚げ後に、食塩水の釜でゆでて、天日干しにして乾燥させたものです。セイロに広げて干してある様子が絹織物のちりめんに似ていることから、ちりめんじゃこと呼ばれるようになったと言われています。