＊小学校 今日の献立＊
・きな粉揚げパン
・ミネストローネ
・グリーンサラダ
・牛乳
ミネストローネは、イタリアの家庭料理のひとつです。使用する野菜は季節や地方によりさまざまで、トマト味とは限りませんが、トマトを入れることで、うまみが増しておいしくなります。
＊小学校 今日の献立＊
・じゃこわかめご飯
・いかの香味焼き
・切り干し大根の炒め煮
・豆腐とえのきのすまし汁
・牛乳
切干大根は大根を細く切り、天日で干して乾燥させたものです。よく見る切干大根は細切りにしたものですが、大根を太めに切った「割り干し大根」や薄い短冊切りにした「平切り大根」などがあります。
＊小学校 今日の献立＊
・高野そぼろごはん
・たぬき汁
・キャベツのごま和え
・甘夏
・牛乳
高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させた「フリーズドライ」の豆腐です。乾いたスポンジのような見た目をしていますが、水で戻して煮物などに使います。質のいいたんぱく質や鉄分、カルシウムが多く含まれており、普通の豆腐と比べて、たんぱく質はなんと７倍も含まれています。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・とん平焼き風卵焼き
・白菜のおかか和え
・根菜汁
・牛乳
とん平焼きは、豚肉とキャベツなどの具材を炒めて卵でまいた料理です。ロシア料理の影響を受け、大阪市で生まれたもので、「豚（とん）を平たく焼く」ことが名前の由来とされています。今日はアレンジして卵焼きにしました。
＊小学校 今日の献立＊
・ひじきご飯
・鮭の西京焼き
・パリパリサラダ
・吉野汁
・牛乳
ひじきは縄文時代から日本では食べられていました。骨や歯を丈夫にするカルシウムや成長の手助けをするヨウ素が多く含まれています。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・さわらの照り焼き
・野菜の炒め煮
・じゃが芋と玉ねぎの味噌汁
・牛乳
今日の味噌汁で使用したじゃが芋と玉ねぎは、新じゃが芋と新玉ねぎです。
＊小学校 今日の献立＊
・しょうゆラーメン
・ビーンズサラダ
・フルーツポンチ
・牛乳
今日のサラダには、ひよこ豆が入っています。ひよこ豆は形がひよこに似ていることから、そう呼ばれています。スペイン語では「ガンバルゾー」といいます。ビタミンB6や葉酸など成長期に必要な栄養素が含まれています。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・海苔の佃煮
・ツナ入り卵焼き
・白菜のお浸し
・五目味噌汁
・牛乳
ツナ缶に使われている魚はマグロだけでなく、カツオやキハダマグロ、メバチマグロなどがあります。これらの魚はたんぱく質が豊富でDHAやEPAも含まれています。
＊小学校 今日の献立＊
・ミートドリア
・白菜とじゃがいものスープ
・冷凍みかん
・牛乳
ドリアは、実は日本で生まれた洋食料理です。ご飯の上にミートソースをかけて、チーズをのせてオーブンで表面にきれいな焼き色がつくまで焼きました。
＊小学校 今日の献立＊
・ご飯
・鶏肉の竜田揚げ
・ほうれん草のお浸し
・大根とわかめの味噌汁
・牛乳
ほうれん草の原産地はペルシャ地方とされ、日本には江戸時代初めに伝わったとされています。ほうれん草には東洋種と西洋種がありますが、今お店で売られているのは２つがかけあわさった交雑種です。