＊小学校 今日の献立＊
・ピザトースト
・コーンシチュー
・ビーンズサラダ
・牛乳
サラダにはひよこ豆が入っています。形がひよこに似ていることから、ひよこ豆と呼ばれています。ひよこ豆はスペイン語で「ガンバルゾー」といいます。たんぱく質やビタミンB6、鉄や葉酸などの成長期に必要な栄養素が含まれています。
＊小学校 今日の献立＊
・キムチチャーハン
・パリパリサラダ
・卵とわかめのスープ
・アップルゼリー
・牛乳
昔のキムチは野菜の塩漬けのことでした。今のような唐辛子を使ったキムチになったのは18世紀ごろです。キムチは辛いものだと思われていますが、水キムチのような辛くないものもあります。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・タラのみそマヨネーズ焼き
・白菜の辛子あえ
・けんちん汁
・はるみ
・牛乳
タラは日本では雪の降り始めるころにとれておいしくなり、雪のように白い身をした魚です。そのため漢字は魚へんに雪と書きます。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・肉団子のもち米蒸し
・白菜のごま酢あえ
・豆腐と椎茸のすまし汁
・牛乳
椎茸はシイの木に多く育つことから「しいたけ」と名づけられました。クヌギやコナラなどの木にも育ちます。しいたけはカルシウムの吸収をよくするビタミンDや腸の働きをよくする食物繊維が多く含まれています。
＊小学校 今日の献立＊
・ナシゴレン
・ポテトのハニーサラダ
・キャベツスープ
・チョコバナナ
・牛乳
バナナは消化しやすい炭水化物が豊富で、すぐにエネルギー補給ができます。ほかにも食物繊維やビタミンB6が含まれていて、おなかの中をきれいにし、風邪に負けないからだにしてくれます。また「トリプトファン」という成分が入っていて、リラックスした気持ちにする働きがあります。
＊小学校 今日の献立＊
・ジャージャー麺
・ブロッコリーの中華サラダ
・二色ゼリー
・牛乳
ジャージャー麺にはひき肉や野菜とテンメンジャンなどの調味料で炒めた肉みそが麺にのっています。中国の山東省が発祥の地といわれていて、中国では「ジャージアン麺」といいます。日本に伝わった時に「ジャージャー麺」とよばれるようになりました。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・鶏肉の江戸甘みそ焼き
・小松菜と糸寒天のおかか和え
・まいたけと長ねぎのみそ汁
・牛乳
今日は東京都産の食材を使った献立です。江戸甘みそは江戸中期に開発された東京の味噌です。糸寒天は伊豆諸島のテングサを使って作られました。小松菜は東京都江戸川区が発祥の地とされています。
※今日の小松菜は天候の影響により、埼玉県産のものです。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・サバの塩焼き
・白菜の磯和え
・大根とわかめのみそ汁
・牛乳
大根は昔から食べられている野菜で、8世紀ごろに中国から伝わったとされています。日本各地で色や大きさや形が違う様々な品種が栽培されています。主にお店で売られているものは「青首大根」で、ほかにも三浦大根や練馬大根、かいわれだいこん、ラディッシュなどがあります。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・豚肉の生姜炒め
・キャベツのおひたし
・じゃがいも団子の五目汁
・牛乳
じゃがいもはでんぷんやビタミン、カリウムが含まれています。特にビタミンCが多く、フランスでは「大地のリンゴ」とも言われています。じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れないため、栄養価の高い食材として知られています。
＊小学校 今日の献立＊
・ごはん
・鶏肉の照り焼き
・きんぴら
・もやしのおひたし
・豆腐とわかめのみそ汁
・牛乳
きんぴらには人参、ごぼう、れんこんの根菜を使っています。根菜とは土に埋まっている部分を食べる野菜やいも類のことです。この根菜にはどれも不溶性食物繊維が豊富に入っています。この不溶性食物繊維は腸の働きをよくし、お腹の中を掃除してくれます。