小学校給食ブログ

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・つくね（てりやきソース）

・キャベツのゴマ酢和え

・根菜汁

・牛乳

つくねは具材に調味料と卵や片栗粉などのつなぎを加えて、手でこねて丸めたら「つくね」になります。鶏肉を使うことが多いですが、魚のすりみを使うこともあります。

＊小学校　今日の献立＊

・スパゲッティビーンズミート

・カブサラダ

・カラマンダリン

・牛乳

ミートソースは、イタリア語でボロネーゼといい、肉とトマトを主に材料とするソースのことです。今日の給食のようなスパゲッティや、ラザニアなどに使われます。ミートソースはナポリタンと並んで日本人になじみの深いスパゲッティのソースの一つです。

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・ちくわとししゃもの磯辺揚げ

・小松菜のおひたし

・豆腐と油揚げのみそ汁

・牛乳

竹輪は魚のすり身に塩などの調味料を加えて練り、細い棒に巻きつけてじっくり焼きます。焼き目がボタンの花ににていることから「ボタン焼き」と呼ばれることもあります。

＊小学校　今日の献立＊

・豆入りひじきごはん

・肉じゃが

・もやしときゅうりの磯和え

・具だくさんみそ汁

・牛乳

ひじきは海藻の仲間です。約１万年前縄文時代から日本では食べられています。

骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や成長の手助けをする「ヨウ素」、貧血予防に役立つ「鉄」が含まれています。

＊小学校　今日の献立＊

・カレーライス

・キャベツサラダ

・河内晩柑

御成門小ではカレールーを作るのに小麦粉ではなく、米粉を使っています。米粉はその名の通り、お米を粉にした食材です。

＊小学校　献立＊

・ごはん

・豚肉の生姜炒め

・もやしの磯和え

・豆腐入りかきたま汁

・牛乳

豚肉は日本人が一番よく食べているお肉です。給食でもカレーやシチュー、ソテーなど頻繁に使用します。豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1が多く含まれています。

＊小学校　今日の献立＊

・中華風おこわ

・キャベツの中華サラダ

・五目スープ

・甘夏みかん

・牛乳

おこわはもち米を蒸したご飯のことです。「強飯」（こわめし）ともいいます。普通のごはんよりも、もちもちとした食感と甘みがあります。

５月５日は「こどもの日」です。「端午の節句」ともいい、「こいのぼり」や「かぶと」を飾ったり、「ちまき」や「かしわもち」を食べたりして、男の子が丈夫で元気に成長することを願う行事です。

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・ホキのみそマヨネーズ焼き

・もやしの辛子和え

・じゃがいもと小松菜のみそ汁

・ニューサマーオレンジ

・牛乳

ニューサマーオレンジは宮城県宮崎市で発見され、日向夏とよばれています。全国各地で栽培され、産地により呼び方が変わります。静岡県や愛媛県ではニューサマーオレンジとよばれ、高知県産では土佐小夏や小夏とよばれています。

＊小学校　今日の献立＊

・ごはん

・切干大根入り卵焼き

・白菜のおひたし

・大根と小松菜のみそ汁

・牛乳

切干大根は生の大根に比べると栄養価がとても高くなります。生の大根は太陽の光をあびて、乾燥させることでうま味も濃くなります。食物繊維やカリウム、カルシウムが生の大根より多くなります。